中文名称 焦亚硫酸钠
外文名称 Sodium Pyrosulfite·
化学式 Na2S2O5
分子量 190.09·
CAS号 7681-57-4
别名 偏二亚硫酸钠 Sodium pyrosulfite·
EINECS号 231-673-0
熔 点 >170 °C(150 °C开始
水溶性 可溶(54 g/100 ml)
密 度 1.48 g/cm3
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外 观 白色至浅黄色、有刺激性气味的结晶体
警示术语 R:R22, R31, R41
安全术语 S:S2, S26,焦亚硫酸钠, S39, S46
焦亚硫酸钠作为一种食品添加剂,不能超标,否则对人体健康有危害。
焦亚硫酸钠是一种对从体健康有危害的化学物质,该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用,可引起结膜。有过敏体质的人,高含量食品焦亚硫酸钠,对此非常敏感,焦亚硫酸钠那些用途,皮肤直接接触可引起灼伤。
根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),漂白剂用焦亚硫酸钠,焦亚硫酸钠可作为漂白剂、防腐剂而用于食品上,包括竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等。所以食品级焦亚硫酸钠只要严格按照国家标准,是刻意食用的,只不过是量的问题。
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